La penillanura configura este singular territorio, aquí podemos encontrar una de las zonas más representativas de la dehesa extremeña. Un paisaje rico en flora y fauna, considerado santuario para numerosas especies animales.
Encinares, alcornocales, olivares y extensas dehesas se van sucediendo por estas llanuras en las que proliferan las charcas que alimentan y dan cobijo a su especie piscícola más preciada: la tenca, Según cuentan, el Emperador Carlos V se enamoró del sabor de la tenca arroyana cuando pasó por estas tierras en un viaje hacia Portugal, allá por la primera mitad del siglo XVI. Y cuentan que a partir de entonces, la tenca fue para siempre bocado de emperadores…
Geomorfológicamente Arroyo de la Luz está encuadrado dentro de la penillanura trujillano-cacereña, con una gran uniformidad topográfica sólo alterada por suaves lomas en áreas muy concretas. Esta penillanura está formada por una gran superficie de erosión interrumpida, en el caso de Arroyo, exclusivamente en las estribaciones de la Sª de Santo Domingo (cota: 519 m. s. n. m.), límite natural entre los municipios de Arroyo de la Luz y Navas del Madroño. En ella también se localizan zonas alomadas y de riberos, conformando un paisaje único y diferenciado.
A pesar de la aparente monotonía y rigurosidad de estos parajes, aquí están presentes numerosas especies tanto animales como vegetales. Cientos de especies aparecen en las proximidades de los humedales y charcas que motean de azul un paisaje de apariencia árida y que son un paraíso para los aficionados a la pesca.
Igualmente las zonas llanas de pastizal dan cobijo a diversas especies, zonas dedicadas tradicionalmente al pastoreo y al cultivo de cereales, que tras la cosecha se llenan de rebaños que aprovechan los rastrojos, base de la alimentación de sus merinas, de las que se obtienen sus famosos y exquisitos quesos.
Pero es sin duda la dehesa, uno de los mayores atractivos que posee el municipio desde el punto de vista natural. Arroyo de la Luz ofrece amplias extensiones de terreno en régimen de explotación adehesada, cuyas producciones se hayan aún por optimizar con iniciativas de transformación y comercialización de sus producciones, y en especial todas aquellas que apuntan a actividades de diversificación.
Hay que tener en cuenta que la dehesa es un espacio natural de elevado interés y singularidad paisajística. El desarrollo de aprovechamientos relacionados con la dehesa marcan un rico elenco de alternativas económicas en Arroyo de la Luz. La dehesa se caracteriza por una perfecta simbiosis entre el hombre y el medio, generando un ecosistema autorregulado donde conviven los aprovechamientos económicos y los equilibrios ecológicos.
Arte, naturaleza e historia se dan la mano en estas dehesas arroyanas. Más concretamente en la dehesa de la Luz han aparecido numerosos restos arqueológicos: monedas, prensas olearias, broches o hebillas visigodas o sepulcros antropomorfos, etc. Construcciones como la Ermita de Ntra. Sra. de la Luz, patrona de Arroyo, o los tradicionales bohíos se suman a la riqueza de estos parajes, aderezados con numerosas leyendas que le otorgan más singularidad aún si cabe.
Pero Arroyo de la Luz posee también importantes recursos acuáticos, los numerosos puntos de agua repartidos por todo el municipio suponen otro atractivo natural añadido; Charca Chica, Charca Grande, destacando los Embalses de Petit y la Charca del Lancho, espacios de gran valor medioambiental y paisajístico e integrados en la Red Natura 2000 como Lugar de Interés Comunitario (LIC). Los LIC son todos aquellos ecosistemas protegidos con objeto de contribuir a garantizar la biodiversidad mediante la conservación de los hábitats naturales y de la fauna y flora silvestres en el territorio de los estados miembros de la Unión Europea.
El embalse de Molano es otro punto interesante desde el punto de vista ambiental. Su uso es de abastecimiento de agua para la población, pero al igual que los anteriores es un lugar fundamental de nidificación, apareamiento, cría y paso de numerosas aves; el avistamiento de avifauna e ictofauna, así como la pesca deportiva en estos lugares es muy común.
Podemos observar aquí un gran número de especies vegetales propias de la vegetación de ribera (alisos, álamos, adelfas, zarzales, mimbreras, etc.), así como numerosas especies de aves acuáticas (anátidas y zancudas) pues este territorio es un oasis ornitológico para multitud de especies, hablar de aves aquí es tarea obligada. El potencial de estas zonas en cuanto a turismo ornitológico se encuentra aún por descubrir, un potencial que sin duda sorprenderá al visitante por la singularidad y pureza de esta zona. Especial importancia adquieren por su número los anidamientos de Cigüeña blanca (Ciconia ciconia), que construye sus espectaculares nidos en lo alto de árboles (principalmente encinas) y de las torres y campanarios de las iglesias, engalanando y confiriéndole una belleza singular al paisaje urbano arroyano.

A esta red de embalses y charcas le acompaña una densa red de arroyos distribuidos por todo el término municipal, con un marcado carácter estacional. Sobre estos destacan por su mayor envergadura los dos ríos que riegan el término municipal: el río Casillas y el río Pontones, ambos afluentes del río Salor. Hermosas vegas de huerta riegan Arroyo de la Luz, más de 3 kilómetros de huertas milenarias que ofrecen numerosas oportunidades en el campo de la agricultura ecológica.

El atractivo natural que ofrece Arroyo de la luz se aprecia en diversas rutas por el entorno natural del municipio que permiten la posibilidad de realizarse a pie, a caballo o en bicicleta. En su discurrir a través de interminables llanos, extensas dehesas, zonas de riberos y numerosas charcas, donde se cría la especie piscícola más preciada de estas tierras: la tenca, el visitante podrá conocer los distintos valores que este paisaje le puede ofrecer, a través de la vivencia de nuevas experiencias y sensaciones únicas en contacto con una naturaleza aún por descubrir. Un paseo en piragua por el Rio Pontones, la pesca en sus charcas y embalses, o aprender a montar a caballo, son experiencias que cualquier visitante puede vivir todo el año en Arroyo.